“这是一道用胡椒酱烧制的素菜,主料用芹菜、土豆、菜花等都可以,或者搭配烧制也不错。这道“胡椒酱烧芹菜”,就加了一个杏鲍菇搭配烧制的,用芹菜和土豆搭配也挺好,主要品味的胡椒酱的味道。”
食材明细
胡椒酱烧芹菜的做法步骤
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1主辅料: 芹菜、胡椒酱、杏鲍菇

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把芹菜洗净切抹刀块
3
把杏鲍菇切粗条

4
锅烧开水,放入杏鲍菇焯水

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开锅后,再把芹菜放入,焯至断生

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捞出过冷水,然后沥干水分

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热油,炒香葱花

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放入胡椒酱炒香

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放入沥干水分的芹菜、杏鲍菇

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旺火翻炒
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加盐调味 
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炒匀即可关火

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出锅装盘,即可上桌食用

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1、烹制这款菜肴,需要先把主料焯熟。
2、因为放了胡椒酱,就不要再放生抽一类的调味料。