干葱头猪肉包

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  所有食材，干葱头去外皮

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面粉放容器里，加进酵母和白糖，慢慢的加水用筷子搅拌成花絮状，再揉成光滑的面团，盖上湿布发酵

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发酵面团期间把猪腿肉清洗干净好切片再剁成肉糜，将剁好时把红葱头拍扁，放肉里再一起继续剁一两分钟

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把剁好的肉糜放容器里，切适量葱花，并加入适量盐，酱油，蚝油，花生油，生粉，米酒

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拌匀，并顺时针搅拌几分钟

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面团发酵成两倍大

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揉出气泡（再次揉成光滑的面团）

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取适量面团揉成圆条，用刀切成剂子，将面剂子按扁擀成圆皮

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取一张面皮，放入适量备好的肉馅，捏褶收口整成包子。做好的包子继续发酵10分钟左右

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旺火蒸约18分钟，关火继续焖几分钟便可

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