“芹菜叶营养价值很高，扔掉话很可惜的，所以我一般不扔的，都是拿来吃了，这次就是把芹菜叶先焯水后跟面粉鸡蛋活成面糊后烙饼的，这个拿来做早餐不错，再加杯豆浆或者牛奶，早餐就搞定了，如果早上做来不及的话，就头一天晚上把面糊活好，第二天早上只要起来一烙就可以了，很快的了。”
食材明细
芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤
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1芹菜叶洗净后在热水中焯烫两分钟
2
烫好的芹菜叶把水分挤干后切碎
3
面粉中打入一个鸡蛋
4
加入少许水
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把鸡蛋和面粉调成比较稀的面糊
6
把切碎的芹菜叶倒入
7
加入少许盐
8
加入适量食用油
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把所有材料混合均匀
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平底锅倒入适量油把芹菜叶面糊倒入锅中
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待一面煎金黄后翻面，把两面都煎金黄即可
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芹菜叶用热水焯烫一下口感会好一点，涩味会减少。
如果没有时间的话可以第一晚上把面糊做好，放入冰箱，第二天早上拿出来煎。
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气血双补
