“红烧土豆肉是一道常见的家常菜，每家的做法各有不同，有先炸土豆再烧的，有先炒糖色的，今天我就做个懒人版的，同样好吃，喜欢的朋友也可以试试哦！”
食材明细
土豆红烧肉的做法步骤
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1五花肉切小块
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直接放入锅中煸炒出油
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肉色变黄加水没过肉2厘米，放拍破的姜，花椒，八角，桂皮，冰糖，料酒
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接着放桔皮和党参
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土豆提前切块泡水
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当水只剩一半时放土豆和洋葱
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放老抽，盐翻匀后继续小火
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待水干，肉再次出油，放胡椒粉，蒜苗断生后即可
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1、最好用不粘锅，锅中的水干了还要继续炒，等肉再次出油，否则肉吃起来会有水煮的味道，不够香；
2、土豆一定要提前泡水去掉淀粉，盐可以分成两次放，第一次少放点，起锅前不够再加。
