“这种烹饪方法就像大杂烩，把所以食材一起加入通过烹饪之后咸鲜味十足，荤素的均匀搭配成就了一锅出的独特美味，喜欢的试试哦。”
食材明细
鱿鱼藕片麻辣香锅的做法步骤
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1准备调料（蒜片 姜片 花椒 大葱片 干辣椒段 ，郫县豆瓣酱）
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把食材全部处理好（泡发的鱿鱼改成花刀，洋葱，芹菜金针菇摘选干净切好 ，莲藕去皮切片后泡入水中以免变黑）
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锅内水开后把芹菜和金针菇焯水后捞起
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再把鱿鱼加入，倒入料酒焯水后捞起
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热锅温油把调料倒入爆出香味
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再把郫县豆瓣酱加入炒出红油
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倒入芹菜，洋葱和藕片煸炒出香味至断生
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再把鱿鱼卷和金针菇加入煸炒均匀
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尝试味道后再加入白糖提味后熄火出锅
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1.郫县豆瓣酱属于偏咸，这点咸味我家够了，按照自家口味调整
2.鱿鱼和金针菇要等出锅前再加入口感最鲜嫩
所属分类：
解酒
