蛤蜊香菇虾仁煲

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  蛤蜊为了防吐泥不干净，我是提前焯一次水的。烧沸水，放入蛤蜊，蛤蜊壳打开即捞起来～

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虾开背取虾线处理干净。蛤蜊剪掉内脏～

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熬一锅白米粥～

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把蒜瓣，泡发的香菇用油爆香～

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在米粒准备开的时候，将刚才爆香的蒜瓣和香菇，连油一起放入。同时放入虾仁。虾仁变色后放入蛤蜊肉。添加适量的胡椒粉

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最后起锅前入盐调味，生抽几滴提鲜增色～

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