“【柏翠第五届美食大赛作品】 爱自己爱家人，用心烹饪每一天的爱心早餐，这款自制的榛果肉松包，主食，蛋白质，坚果都包含了，搭配面包机自做的肉松和酸奶，让你一整天能量满满，真的是健康又有营养，自己有烤箱和面包机，每天都可以吃到新鲜的面包，还有肉松，酸奶，真的是家庭万能机！ 烘焙工具：柏翠PE8500W面包机，柏翠PE5386电子烤箱”
食材明细
榛果肉松包的做法步骤
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1将牛奶、奶油，鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再加入面包粉，把酵母放在面包粉上
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所有的材料全部放入面包机桶中，启动自定义和面程序，时间为13分钟
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然后加入黄油再自定义和面程序5分钟，把黄油揉进去
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然后选择面包机IMIX选项一个程序，启动面包机开始和面程序,直至能轻松拉出套手膜
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启动面包机发酵功能，大约五十分钟后，面团发酵成1.5倍大，发酵到戳洞不回缩
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发酵结束后，将面团取出排气
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均匀分割成４个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
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取静置好的面团压扁，用手掌根擀成三角形，底下薄一点，自上而下卷起来呈橄榄型
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底下刷蛋液粘上榛子碎
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将整形好的面团放入烤盘在38度左右，湿度80%以上的环境下进行最后发酵。然后180度18分钟进行烤制
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放温热时用刀在中间剖一刀，然后挤上沙拉酱，放上面包机自己炒制的肉松，撒上芝麻，这个营养早餐包就完工了
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自定义和面程序时看看面团干不，因为每种面粉的吸水性不一样，可以增减５－１０克液体
