素三鲜

https://st-cn.meishi.cc/r/130/227/5119380/s5119380_144638188758458.jpg的做法
“三鲜，其实也就是一个菜名。随意的搭配三种食材，炒一碟素菜，美美的，送下两碗白粥，也是极惬意的～ ”

食材明细

主料
辅料

素三鲜的做法步骤

  • 素三鲜的做法步骤：1
    1
    食材洗净，改刀切好备用～
  • 素三鲜的做法步骤：2
    2
    必须的，准备水淀粉一碗。因为茄子吸油比较厉害，而又不想用重油。水淀粉可以包裹食材减少维生素流失，增加菜肴的滑润口感，是我比较喜欢使用的.
  • 素三鲜的做法步骤：3
    3
    油爆蒜瓣和葱白～
  • 素三鲜的做法步骤：4
    4
    然后入茄子，双色彩椒。翻炒一会儿～
  • 素三鲜的做法步骤：5
    5
    加入水淀粉。闷煮食材，期间翻炒～
  • 素三鲜的做法步骤：6
    6
    八分熟时，添加盐，生抽适量～
  • 素三鲜的做法步骤：7
    7
    起锅前，撒入葱段，稍翻炒～
  • 素三鲜的做法步骤：8
    8
    • 所属分类： 徽菜  

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