“ 火锅对于冬天的寒冷那是温情，也算是最能调动情感的美食，亲朋好友团坐一桌，于蒸腾的浓郁和火辣间谈笑，不觉中也拉近了彼此！ 鸳鸯锅，一半是红汤，味道浓郁香辣，嗜辣族感觉味道赞爆了;一半是高清汤，慢熬细煮，加入菌菇，特有的鲜味都析出到汤里，涮原汁原味的肉和菜再合适不过。”
食材明细
鸳鸯火锅的做法步骤
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13勺牛油，两勺放到红汤那边，一勺放入清汤那边
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开小火，待牛油融化后放入大葱、花椒炸香，（红汤那边多一些，清汤少一些）；然后再红汤这边放入辣椒粉和干辣椒炸香
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炸出底料的香味 后，清汤那边再放入红枣和枸杞
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红汤和清汤两边都分别倒入适量的清水，然后再各放一粒浓汤宝，美味的锅底就熬好了，接下来就把你喜欢的蔬菜肉类放进来享受清香和馥郁的美味吧
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熬制锅底的全程都是小火，这样即保证食材不至于被炸糊，而且还能熬制出喷喷香的底料；嗜辣的还可以在红汤里放一勺郫县豆瓣酱或者剁椒，更加的辛辣酱香馥郁美味。
