七味红烧牛肉面

https://st-cn.meishi.cc/r/208/102/1025708/s1025708_152092700570369.jpg的做法
湖南人无辣不欢,一日三餐都离不开辣椒。家里日常更是常备着各种干辣椒、辣椒粉、辣椒酱等,无意中得知还有七味粉这调料,七味粉由生姜、海藻、胡椒、白芝麻、橙皮、黑芝麻、红辣椒粉搭配而成,小小的一瓶在手,再也不用担心家里没屯够辣椒啦。 今天用七味粉做了道牛肉面,果然香气四溢呀,老公说有那么点大厨的感觉

食材明细

主料
辅料

七味红烧牛肉面的做法步骤

  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:1
    1
    牛肉下锅,加入清水,高过原料少许,丢进去几片姜片将盖子轻轻盖在上面,烧开后将浮沫捞出来
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:2
    2
    扣上盖子,大火烧开上汽后再炖五分钟,关火排气
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切好
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:4
    4
    辣椒酱准备,如果不喜欢吃辣的可以换成豆瓣酱
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:5
    5
    木耳用冷水泡发
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:6
    6
    鸡蛋煮熟后切成片
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:7
    7
    煮熟的牛肉稍微冷却后切成片备用
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:8
    8
    油锅烧开,将姜丝蒜末放进去炒出香味
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:9
    9
    加入剁辣椒一起翻炒几下
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:10
    10
    将牛肉片放进去翻炒几下后淋入1500克清水
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:11
    11
    水烧开后下入面条煮至八成熟
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:12
    12
    丢几片青菜叶子进去
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:13
    13
    加盐调味即可,香喷喷的红烧牛肉面出锅啦
  • 七味红烧牛肉面的做法步骤:14
    14
  • 1、如果是给大人吃,将牛肉换成牛腩,吃起来更带劲。 2、牛肉要先经过汆烫处理再吨,味道鲜美,汤色不混,可直接煮面条,风味浓郁。 3、掌握好火候,炖牛肉要先用旺火烧沸,再小火炖制,煮面条需要用中火。
    所属分类: 闽菜   晚餐   午餐   宵夜   夜宵   早餐   主食   家常菜   贫血  

    你可能还喜欢