“茭白是江南水乡的食材，它主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。”
食材明细
家常炒茭白的做法步骤
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1先将茭白分三份再切片
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胡罗卜也切片
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香肠切片，将所有材料备好
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锅烧热下油先放胡罗卜煸炒一分钟，再下茭白及香肠一起炒
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一边炒一边淋入料酒及少量盐
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加一点水盖上煮上2分钟
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接下来加鸡精调味后放葱花拌好出锅
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没什么技术关键可以自已搭配食材和青椒也可以炒制
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解酒
