“竹丝鸡也叫乌鸡，肉质干分细嫩，味道鲜美爽口，含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸以及丰富的蛋白质、黑色素、多种维生素和微量元素等物质，营养价值极高，并具有一定的医疗保健作用，是难得的滋补佳品。亦能调节人体免疫功能和抗衰老，故自老享有"药鸡"之称。 玉竹、百合滋润，北芪、红枣补气补血。”
食材明细
百合淮山乌鸡汤的做法步骤
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1竹丝鸡洗干净去杂质剁大块，生姜片。
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准备汤料百合、玉竹、干淮山片、北芪、红枣用清水稍微洗一下。
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竹丝鸡冷水下锅加入生姜片，煮开焯水。
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捞出洗干净待用。
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将所有汤料放入电饭锅内胆，加适量清水。
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放上底座盖上盖。
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通电按煲汤功能，汤煲好调入少许盐或不放也很好喝。
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竹丝鸡冷水下锅加入生姜片，煮开焯水捞出洗干净杂质。这款汤很清甜，汤也可以不用放盐。
