“酱香浓郁的粤式经典佳肴。”
食材明细
豉汁蒸排骨的做法步骤
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1猪小排剁成小段
2
用水浸泡20分钟，去除血水（期间最好换1次水）
3
豆豉用水冲洗一遍后剁成大颗粒，大蒜剁碎，小红椒切碎
4
排骨浸泡好后，挤出多余水分，同时放入葱段、姜丝、盐、蚝油、鲜酱油、料酒和玉米淀粉，腌制1小时，让其入味
5
豆豉、蒜蓉和红椒碎用热油炒香，倒入腌制好的排骨中拌匀
6
华帝蒸箱预热预热100度的蒸箱JZD33-Z3B，放入蒸箱蒸30分钟，蒸好后撒上葱花即可
7
1、豆豉、蚝油、酱油都含有较多的盐分，加盐时酌情添加
2、排骨加了淀粉后会更加嫩滑
所属分类：
补肾
