排骨烧年糕

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  排骨洗净，锅中放水烧开，加入排骨，加适量姜片料酒，煮出备沫捞出洗净

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热锅热油，爆香干辣椒、花椒、姜蒜和八角桂皮香叶炒香，

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倒入排骨加二勺生抽一勺老抽一勺黄豆酱一勺耗油翻炒上色，加适量料酒，放几粒冰糖翻炒入味

4

加热水没过食材，大火烧开转小火炖一个小时（可以加点鹌鹑蛋一起炖），

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装备适量年糕

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炖煮好，加入年糕和适量盐，再炖五分钟收汁即可

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