蛋煎小馄饨

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  先和面团饧着。当然自己一个人懒的话，也可以买现成的馄饨皮。我还是喜欢自己做的，面团用500克面粉加280克水的比例和面，比饺子面微微软一点。

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猪肉剁成肉泥，在剁肉快结束的时候，同时把葱姜也剁到肉里

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肉馅中放入胡椒粉，盐，鸡粉，油，蚝油

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拌匀成馄饨馅

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面团饧好，擀成大薄饼

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分成小块。当然喜欢包什么样的馄饨就分什么样的块啦

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我喜欢长方形的面剂子，这样放入肉馅，对折捏严，两面下弯捏在一起就可以了

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根据所需包好

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小煎锅涂一层油，摆入小馄饨，开火慢煎

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两面翻动

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鸡蛋打散

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大约煎5分钟左右，小馄饨外皮微焦了，在小馄饨缝隙内均匀淋入蛋液

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直到蛋液煎熟，撒上黑芝麻即可

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我兑了点酱油醋汁。根据自己喜欢好，有点辣的更好吃哦

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吃的时候淋上就可以啦

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