“高升排骨是一道寓意吉祥的菜，很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单，主要是其调料比较有意思，是1：2：3：4：5，步步递增的比例。寓意着步步高升。”
食材明细
高升排骨的做法步骤
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1食材：肋排、葱段、姜片、料酒、醋、白糖、生抽
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将小肋排用清水浸泡出血水后捞出空干水份
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锅中放一点点油润锅，放入淋干水份的肋排煸炒。
4
煸炒至肋排微微发干，放入葱段、姜片炒出香味。
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炒出葱姜香味后烹入料酒
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依次加入2茶匙醋、3茶匙白糖、4茶匙生抽
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加入适量热水稍稍莫过排骨
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大火烧沸后改小火烧至。
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小火烧至30分钟左右大火把汤汁收尽即可。
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成品！
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排骨的选择上最好选择仔排，样子比较好看，也容易成熟，口感也好；
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补肾
