“ 虫草花，不是虫草，也不是花，而是一种与食用香菇、平菇等食用菌很相似的菌类新品种。它呈美丽的金黄色，其性质平和，不寒不燥，具有补肝养肾的功效。”
食材明细
虫草花龙骨汤的做法步骤
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1尾龙骨用开水焯烫一下血水
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花菇洗净用温水泡软
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虫草、红枣、生姜处理好待用
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砂锅一次性加足清水，然后放入红枣、虫草花、生姜、猪骨
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倒入花菇和泡花菇的水，大火烧开
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捞去浮抹，转小火煲2-2.5小时
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关火后,加入食盐调味即可
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汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。
所属分类：
补肾
