“茭头，在广东的春夏天会经常见到。 第一次认识，还是几年前，我的阿姨炒给我吃，感觉其味道很芳香，阿姨告诉我，这个还可以象大蒜一样可以拿来泡醋吃，也好美味。 我一次买菜的时候，有看到这个菜菜，也试着回来炒，我的女儿也十分喜欢吃。”
食材明细
茭头炒肉的做法步骤
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1.茭头洗净，大颗的切成二半。
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红萝卜切小条
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青椒切小段，猪肉切小条，这里没拍照了。
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锅烧热，加入油，加入带肥的肉先小火煎至金黄，没有肥肉的可忽略
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加入瘦肉翻炒至变色
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加入红萝卜翻炒
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加入茭头翻炒
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加入青椒丝翻炒后调味。
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加少许水煮熟茭头，约煮二分钟。
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备一盘子，里加入生粉和酱油少许，形成勾芡
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淋入锅中。翻炒，熟后即可出锅。
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装盘
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茭头较厚，需要加适量水焖煮下。
