鱿鱼炒年糕

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  年糕要给剥开，分成一个个的

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鱿鱼洗净剔骨，放锅内煮到水变色

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洋葱切块儿

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煮开后捞出把身上的紫色的皮清洗掉

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用剪刀或者刀切段儿，用料酒，盐浸泡一会儿

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葱，蒜切开备用

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锅内放油，多一些，放入葱蒜爆香

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接着放入洋葱，鱿鱼接着翻炒

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最后放入年糕，继续翻炒，调入盐，料酒，孜然，蒸鱼豉油，继续翻炒至变色

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喜欢辣味儿的可调入辣椒翻炒出锅

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