“肉馅中加入藕丁，吃上去脆脆的口感，也不油腻。再配点鱼香汁，更鲜香美味。”
食材明细
鱼香珍珠藕丸的做法步骤
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1肉末中放入鸡蛋、盐、料酒、蚝油、姜末搅上劲
2
再放入切碎的藕丁、葱
3
拌匀
4
搓成小圆球
5
裹上浸泡3小时以上的糯米
6
放入盆中
7
放入蒸锅蒸20分钟
8
胡萝卜、香菇切丁，西兰花焯水滤干水分
9
用盐、生抽、醋、糖、淀粉、水调成鱼香汁
10
锅中稍放点油煸炒胡萝卜、香菇
11
倒入鱼香汁
12
收汁浓稠关火，倒入珍珠丸子上即可
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糯米事先浸泡3小时以上。不放蔬菜，就这样吃也很好吃的。这个量我蒸了两锅。
