“ 鸡枞菌具有较高的营养价值，系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。 只因在年货会上尝了鸡纵菌，一回家就温水泡发炒了吃，下饭香。 ”
食材明细
姜香鸡枞菌的做法步骤
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1鸡枞菌用温水泡上1小时以上
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姜切丝，小葱切粒
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先根部改刀切溥片，伞部可以用手撕成条状
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锅加热放油，下姜丝葱白炒出香味
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放鸡枞菌翻炒
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加一点水煮一下，让姜味出来更香些，水份少了加盐调味，不要放味精，菌菇已经很鲜美了。撒点葱花好了
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浸泡时间可以久点，这样之后炒的比较好吃。
