“商河老豆腐是济南一道小吃，从小喜欢吃吃不腻，但是出了商河很难吃到正宗的，所以尝试自己做，味道很接近。”
食材明细
内置豆腐版商河老豆腐的做法步骤
-
1把水烧开，放入内置豆腐煮一分钟，然后捞出备用
2
调汁是关键，锅里加1碗水，烧开后加盐，味极鲜，鸡精，糖，八角。熬1-2分钟。不要放太多盐。
3
把熬好的料汁浇在豆腐上，要适量，我放多了，下面是关键，起锅热油放辣椒做辣椒油，做好后浇在豆腐上，最后加麻汁酱活着花生酱完成。
4
关键配料是麻汁和辣椒油。正宗的老豆腐也喜欢加韭花酱，家里没有。另外鸡蛋都是在料汤里面卤的。
所属分类：
清热解毒
