鲜肉菌菇馄饨

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  木耳香菇提前用清水泡发

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瘦肉加姜蒜一块儿剁成泥

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将肉馅放至一边，木耳香菇和葱白一起剁成细末

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将剁好的菌菇和肉馅一起放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、蚝油和香油拌匀腌制一会儿

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香葱切好后加入肉馅中，包的时候搅拌均匀

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将肉馅放入馄饨皮上

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对折

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馄饨皮边缘用清水抹一下按紧

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包好的馄饨下开水锅中煮熟

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下锅煮熟

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鸡蛋打成蛋液摊成鸡蛋皮切丝

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碗中放盐、油辣椒和香葱，加入馄饨后洒上鸡蛋皮即可

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