“今天邻居给我一捆芹菜，说是去买时碰到人家就剩一大捆了甩卖，太多了给我一半，我一看这么多，冰箱又刚好有猪肉，干脆包包子吃吧，很久没吃馅儿了呢。于是操作起来哈，和面摘芹菜，芹菜做馅儿大家也别去掉叶子了，芹菜叶子其实很有营养的，做馅儿一起都给吃了非常营养健康的。中午老公回来吃的芹菜馅儿包子，喝了两碗玉米面粥，那叫舒服呀，美！”
食材明细
——芹菜馅儿包子的做法步骤
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1200克牛奶倒进400克面粉和4克酵母混合好的厨师机内胆里。
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用厨师机和面4分钟
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揉成团盖上湿布发酵
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芹菜摘好洗干净用开水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分，切碎。（注意叶子不要扔）
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猪肉切小块用绞肉机搅碎
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猪肉馅儿加葱姜碎、生抽、香油、味精搅打上劲。
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临包时再加适量盐搅匀。
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面发好以后倒出来揉匀，搓长条，切剂子按扁，用擀面棍擀成包子皮。
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包入芹菜馅儿
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将包子垫上蒸纸放进蒸屉里盖上盖子，二次发酵20分钟。
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二发结束后开电源，先定时烧开锅里的水，开锅以后定时22分钟。22分钟定时到了以后焖2分钟再开盖子，以免蒸好的包子又瘪了。
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我感觉自己做的包子皮厚一点，这样才不容易出现蒸好以后包子有的地透明了。
