“忙归忙勿忘六月黄：），“六月黄”，就是指“童子蟹”，大闸蟹的前身，以壳薄肉嫩黄多；我只是用萝卜干配搭六月黄炒螃蟹爆炒，微辣的，劲好吃，一口咬下去，壳都是脆脆的，蟹黄香嫩，下酒真的是一流，我还煲了一锅白米粥，配着吃也很不错。”
食材明细
六月黄 萝卜干炒螃蟹的做法步骤
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1六月黄螃蟹与其他材料
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用一盘清水，下2匙份是以外的白酒，把六月黄螃蟹泡在里面15分钟
3
把泡晕的六月黄螃蟹（好可怜）去腮，清理干净，晾去水份
4
在六月黄螃蟹上扑上生粉
5
用烧热的油把螃蟹件炸熟，盛起待用
6
另取一锅，把炸蟹的余油倒点在锅中，爆香蒜、姜、辣椒段后，下切指甲大小的萝卜干炒一会
7
下炸过的六月黄螃蟹
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翻炒一下
9
把调味料混合后，加入锅里
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翻炒入味后下葱段，关火即可上碟
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1、萝卜干过咸的就泡水去盐分；
2、爱吃辣的可多放辣椒。
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