“不知道你们所在的城市最近是不是很热，我们这里是热的不行，连续开了几天的空调，导致头痛睡不好不说，还上火严重 所以还是吹风扇来的舒服 不管怎么热可是美食还是要做的，今天这道鸭翅也是因为那天去超市看见很新鲜就买了，回来随便折腾了下还挺好吃，那你们也试试，我一个人说了不算呀 喜欢美食的亲可以关注我的微信:Rei6421，还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活 微信上面平时我会分享一些自己日常的美食，不懂得可以私信我，还有美食群可以申请加”
食材明细
干锅香辣鸭翅的做法步骤
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1鸭翅尽量买新鲜一点的，有些事冻了好久的，谁知道具体有多久呢 买回来解冻好检查下毛有木有处理干净 芹菜可以换成其他的，随自己口味吧
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锅里放入适量水，放入鸭翅，再倒入少许的料酒去腥儿
煮好后水倒掉，鸭翅用温水冲洗干净浮沫
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芹菜洗净切小段儿
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大蒜切片
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生姜切片备用
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锅里放油烧热，放入少许干辣椒和花椒小火炸香，然后捞出来备用
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接着倒入大蒜生姜片爆香
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倒入鸡翅翻炒均匀
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一勺料酒
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半勺生抽，四分之一勺老抽
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少许冰糖，彻底炒匀至冰糖融化
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炒上色之后加入适量清水，大火煮开之后转小火
我放了一点豆瓣酱，不是特别多
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汤汁还剩三分之一的时候放入切好的芹菜
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接着放入一丢丢盐，【其实可以尝一下，生抽老抽豆瓣酱都有咸度】少许鸡精，辣椒油炒匀，转大火收汁儿
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还放了些蒜苗段提香，没有葱也行
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最后放入先前炸好的辣椒和花椒，少许芝麻翻炒匀出锅
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其实没等着出锅我就先啃了一个，还舔了吧唧嘴，意犹未尽啊。。
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我想着现在天气这么炎热，都喜欢我在家里看看电视吹个空调最舒服了
所以这不赶紧来分享了...
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不懂得可以私信我
