“自己非常喜欢的一道东北菜，咸香适口，油而不腻，而且做法简单，嫌饭馆里做的油水大的亲，可以试试这款减油版的地三鲜！”
食材明细
地三鲜的做法步骤
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1青椒洗净掰成块，土豆、茄子切成滚刀块备用。
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葱、姜、蒜、洋葱切好备用
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土豆、茄子过热油，土豆炸制金黄色，捞出控油备用。茄子炸制稍软，捞出控油备用！
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将炸茄子的油倒出，锅中留一点点热油，放入八角2粒，将葱花、姜、蒜，元葱爆出香味。
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迅速倒入青椒，生抽，酱油曝出香味。
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将土豆，茄子倒入，加盐翻炒均匀，出锅前倒入水淀粉勾芡！
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出锅
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色泽鲜艳，咸香适口！
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