“秋季需要补夏之虚，润秋之燥，做个烧大排可下饭，或配青菜面都不错。”
食材明细
家常烧大排的做法步骤
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1把肉切开两块
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生抽老抽各一半各一遍，放入花椒，姜，料酒，放入肉，泡15分钟。
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泡好的肉沾满干淀粉。
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有油烧热放入肉，两面煎成红黄色。
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入泡肉用的酱油，加入适量的水。
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加入葱，红辣椒炖30分钟
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收汤汁，出锅既成。
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炖的时间可根据肉的情况加减。
所属分类：
闽菜
