“本来是想做三杯鸡翅的，可惜我们小区的菜市场要什么没什么，没有做三杯鸡翅的材料，只能发挥一下创意吧，哈哈哈，也不算是创意了啦，家常菜吧，很简单，我老公一直都说很好吃，哈哈哈。”
食材明细
焖鸡翅的做法步骤
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1先把鸡翅一砍为二，这样容易入味又容易熟。
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冷水下鸡翅和姜，还有料酒2勺。这样可以去腥味。
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鸡翅滚开2分钟后过冷水洗干净。
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大火烧旺油，准备放葱头蒜头时把火关到最小，把葱头蒜头用小火慢慢炒香。
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下鸡翅，依然还是用小火煎鸡翅，把鸡翅两面都煎至金黄色，注意不能用大火煎鸡翅，大火会把鸡翅煎焦和肉质变老。
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煎至金黄色啦，只能用小火慢慢煎喔。
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鸡翅煎至金黄色后，加入黑胡椒粉和白胡椒粉。
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加酱油，把酱油炒至香，加入少量水。煮至沸滚。
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生粉加少量水拌成生粉水，倒进鸡翅里大火收汁。
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大火收汁差不多时关了火，把葱倒进去，用还没冷却的热度拌熟。这时候葱味香喷喷就可以出锅了
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ps全程除了收汁用大火，其余都是用小火煎焖，这样的肉质不会老。
