“说起这道菜 就会联想到战斗民族 冬季北方极寒地区 能迅速提供大批热量的莫过于这道菜 战争年代里有多少年轻的士兵在大雪纷飞的白桦林里无比怀念着母亲亲手做的土豆烧牛肉。。。当然还有心里的那个喀秋莎。。。。。。”
食材明细
土豆烧牛肉战斗民族的最爱！的做法步骤
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6新鲜牛肉2斤 去筋膜，洗净沥干水 切块 撒少许细盐 料酒 花椒 腌制10分钟 备用
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新鲜土豆去皮 切块 泡水备用
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辅料很简单 就这几样 按照图片准备好 
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热锅大油 炝炒花椒 红椒 姜片 爆香后下入牛肉块 加入冰糖 迅速翻炒 待糖化炒出糖色
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将炒出糖色的牛肉整锅倒入高压锅 加少许水 加盐 鸡精 香菇 压10分钟。
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10钟后开盖 加入土豆 搅拌后加盖继续压10分钟即可盛出摆盘
牛肉纤维粗壮 ，烹饪时不容易软烂 ，所以家庭制作最好用高压锅压一下 。既节省时间 又软烂入味 。牛肉脂肪含量低 ，热量高 。吃再多也不会胖 ！天气渐凉 ，一家人围坐在一起，暖暖和和的吃一顿吧！
