“上海菜怎么可以少了红烧肉”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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5五花肉洗净切块，大火煮沸，撇去浮末。捞出后冷水冲凉。适量老抽腌制。
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生姜切片，大葱切段。配料洗净备用。5
锅内油热至五成，葱姜爆香，放入五花肉翻炒。放入清水，刚好没过肉即可。加入老抽，冰糖，料酒，红枣，桂皮，八角。大火煮开后，小火慢炖。5
适量加入盐和味精，大火收汁。汁快干时加入生抽，翻炒上色。
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“上海菜怎么可以少了红烧肉”
