“炒芹菜有的人不喜欢吃，做成馅就好多了，而且跟我教的这样做馅，绝对比得上饭店里的。”
食材明细
芹菜猪肉馅饺子的做法步骤
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8芹菜搅碎，过水焯一下，我直接用的缴馅器。
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肉馅肥瘦分开，焯好的芹菜馅里加瘦肉馅，盐，生抽，大葱，十三香，鸡精。
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肥肉放锅里炼油，不用放植物油，直接把肥肉馅放锅里，小火，慢慢的炼出油，加姜末。连油带肉末倒进馅里，开始搅拌。
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包饺子之前捣蒜泥，蒜与水融合的时间长点才更香，蒜泥里加点盐，不然不好吃。
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我只会这样的包法。
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包完的饺子
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烧水煮饺子，具体多长时间没看过，不过饺子能浮起来就熟了。
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肥瘦肉馅分开是关键，不会在吃饺子时看到大块肥肉，而且还很香。
蒸咸煮淡，所以饺子馅稍微多放点盐。
我觉得买的饺子皮比较好吃，自己做的时间比较长，不方便，而且我擀皮手会痒。
鸡精不用放太多，我只放不到十粒，饭店的饭菜好吃主要就是味精鸡精放的多，不健康，可是我这样拌出来的馅不比饭店差，重要的是卫生。
