胡萝卜焖排骨

• 
  1

  葱切段、姜切片、蒜拍扁，待用；

2

胡萝卜切滚到，待用；

3

排骨用冷水浸泡10分钟后，待用；

4

开水焯一下血水，加少量的白酒，杀杀菌，然后用清水清洗一下排骨，待用；

5

热锅冷油，下葱、姜、蒜煸出香味

6

然后加入排骨，煸炒2分钟，然后加入少量老抽，继续煸炒2分钟；

7

加热水（大概500ml），没到排骨的位置，加盖子焖煮；（期间注意不要焖干锅了）等到排骨汤收的差不多的时候，加入胡萝卜翻炒3~4分钟，别忘记加盐哦！

8

再加大概300ml的热水，加盖子焖煮一下，收汁；

9

哇塞，汤汁收得差不多，可以出锅啦；

10

好美味呀！哈哈哈哈.....

11