“自己做的丝毫不输外面实体店做的,味道棒级了。”
食材明细
蟹肉煲的做法步骤
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1鸡爪退冰洗净,鸡爪尖切掉。

2
用牙签把黑线挑掉,洗净备用。
3
螃蟹洗净,对切两半备用。
4
裹上淀粉
5
油热入锅炸,炸至微黄起锅装盘备用
6
姜,蒜,辣椒,洋葱炒香,加入两勺郫县豆瓣酱炒均匀
7
加入鸡爪炒均匀,加适量料酒
8
加水没过鸡爪,加入适量老抽,中火焖煮30分钟
9
加入土豆中小火焖煮10分钟
10
冰糖
11
耗油
12
生抽
13
螃蟹,虾,再加点料酒炒均匀,小火焖煮10分钟
14
大火收汁
15
焖煮土豆时最好快熟了,在加入螃蟹,虾