蟹肉煲

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  鸡爪退冰洗净，鸡爪尖切掉。

2

用牙签把黑线挑掉，洗净备用。

3

螃蟹洗净，对切两半备用。

4

裹上淀粉

5

油热入锅炸，炸至微黄起锅装盘备用

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姜，蒜，辣椒，洋葱炒香，加入两勺郫县豆瓣酱炒均匀

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加入鸡爪炒均匀，加适量料酒

8

加水没过鸡爪，加入适量老抽，中火焖煮30分钟

9

加入土豆中小火焖煮10分钟

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冰糖

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耗油

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生抽

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螃蟹，虾，再加点料酒炒均匀，小火焖煮10分钟

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大火收汁

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