“天气渐暖，隐约闻到了春天的气息，大地开始苏醒，万物生长。春天饮食宜清淡，但也要营养丰富，易消化的实物为佳。来个凉拌菜吧！绝对是爽口清脂又增进食欲的。既保持身体健康之需，也减少了脂肪的摄入。 西芹拌花生，这道小凉菜的主要原料：西芹、花生米和胡萝卜。西芹，是百姓餐桌上常见的蔬菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。西芹性凉、味甘。其含有芳香油及多种维生素、有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。西芹拌花生，清脆爽口，你喜欢吗？”
食材明细
西芹拌花生的做法步骤
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1花生米提前泡涨，入煮锅放入花椒、大料，将花生煮熟；
2
将西芹洗净，切小方丁；
3
将胡萝卜去皮，切小方丁；
4
煮锅内放入水，倒入西芹和胡萝卜焯烫一下后，放入凉水过凉；
5
将西芹和胡萝卜控干水份放入料理盆里，再倒入煮熟的花生米；
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放入食盐、鸡粉、辣椒油拌匀即可食用。
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