“剁椒酱用来直接蘸食或者烹制剁椒类菜肴，如剁椒鱼头或者茄子等，味道特别好，且随吃随取很方便。”
食材明细
自制剁椒酱的做法步骤
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1辣椒去蒂洗干净晾干
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大蒜用刀拍一下。
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去皮，用压蒜器压成蒜蓉。
4
生姜切成姜末。
5
辣椒剁碎。
6
蒜蓉、姜末，辣椒碎放一起加入盐、白酒、糖。
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搅拌均匀。
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装入干净的玻璃瓶密封，入冰箱冷藏一礼拜左右可食用。
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所属分类：
延缓衰老
