“剁椒酱用来直接蘸食或者烹制剁椒类菜肴,如剁椒鱼头或者茄子等,味道特别好,且随吃随取很方便。”
食材明细
自制剁椒酱的做法步骤
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1辣椒去蒂洗干净晾干

2
大蒜用刀拍一下。
3
去皮,用压蒜器压成蒜蓉。
4
生姜切成姜末。
5
辣椒剁碎。
6
蒜蓉、姜末,辣椒碎放一起加入盐、白酒、糖。
7
搅拌均匀。
8
装入干净的玻璃瓶密封,入冰箱冷藏一礼拜左右可食用。
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所属分类:
延缓衰老
“剁椒酱用来直接蘸食或者烹制剁椒类菜肴,如剁椒鱼头或者茄子等,味道特别好,且随吃随取很方便。”