“一款不需要泡打粉的开花馒头 虽然需要借助工具才开的花 但是更健康阿~”
食材明细
红糖开花馒头的做法步骤
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1混合所有材料揉到三光 也可以借助面包机 厨师机等等

2
揉好的面团放到干净的盆内
盖保鲜膜放在温暖处发酵一小时左右
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我选择的被窝发酵法。
明显看到面团有长胖到2倍大小即可。
4
发酵好的面团分成10个均等大小
揉成小圆形 放在蒸笼上(记得垫蒸笼纸或者刷油等)
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再用刀切两条口子
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坐一盆热水再醒发半小时
也能看到面团明显变大了
夏天可以缩短时间
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醒发好的馒头开大火蒸15分钟左右即可
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蒸好的过三分钟再开盖
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好看好吃又健康的红糖馒头
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颜值略高~
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没有泡打粉的话
馒头是不会膨胀裂开的
所以才需要我们人工栽培造型
注意不要伤到手哦~