红糖开花馒头

https://st-cn.meishi.cc/r/128/136/6409128/s6409128_149152549717293.jpg的做法
一款不需要泡打粉的开花馒头 虽然需要借助工具才开的花 但是更健康阿~

食材明细

主料

红糖开花馒头的做法步骤

  • 红糖开花馒头的做法步骤:1
    1
    混合所有材料揉到三光 也可以借助面包机 厨师机等等
  • 红糖开花馒头的做法步骤:2
    2
    揉好的面团放到干净的盆内 盖保鲜膜放在温暖处发酵一小时左右
  • 红糖开花馒头的做法步骤:3
    3
    我选择的被窝发酵法。 明显看到面团有长胖到2倍大小即可。
  • 红糖开花馒头的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团分成10个均等大小 揉成小圆形 放在蒸笼上(记得垫蒸笼纸或者刷油等)
  • 红糖开花馒头的做法步骤:5
    5
    再用刀切两条口子
  • 红糖开花馒头的做法步骤:6
    6
    坐一盆热水再醒发半小时 也能看到面团明显变大了 夏天可以缩短时间
  • 红糖开花馒头的做法步骤:7
    7
    醒发好的馒头开大火蒸15分钟左右即可
  • 红糖开花馒头的做法步骤:8
    8
    蒸好的过三分钟再开盖
  • 红糖开花馒头的做法步骤:9
    9
    好看好吃又健康的红糖馒头
  • 红糖开花馒头的做法步骤:10
    10
    颜值略高~
  • 红糖开花馒头的做法步骤:11
    11
  • 没有泡打粉的话 馒头是不会膨胀裂开的 所以才需要我们人工栽培造型 注意不要伤到手哦~
    所属分类: 素食   痛经   午餐   早餐   主食   家常菜  

    你可能还喜欢