“上传的第一道菜，味道还是不错的。”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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1五花肉切3厘米块状，姜切片
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肉入冷水烧开，焯水，加点料酒，焯水后洗净备用
3
炒糖色，锅底加一点水放入冰糖，用锅铲压碎，小火炒
4
炒成这样就差不多了，必要时关火，不要炒糊了
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加入姜片，大料，桂皮。稍微翻炒一下，加入焯过水的五花肉，翻炒。（可以加入一点水防止糊锅）
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加入盐，老抽(少量),水。大火烧开转中火，40分钟转小火收汁。（最好用高压锅压，
方便，肉味道更好，我是用高压锅压的）。
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出锅，搞定，只要肉，香料，油不要。
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压出来半碗油。高压锅出油效果。
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