“女儿喜欢吃羊肉，一般都是烤着吃或做牙签肉。今天换个口味，红烧羊肉也特别好吃。”
食材明细
红烧羊肉的做法步骤
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1羊肉浸泡去血水
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2、切块冷水入锅焯水
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捞出冲洗干净
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锅中放底油，放入葱姜蒜爆香。
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放入羊肉块翻炒
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加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀。放入适量的水，加入八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。
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羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟
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出锅前调入胡椒粉和盐调味
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撒上香菜即可
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美味
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1、一次性加足水量，中途加水口味会大打折扣。
2、胡萝卜有去膻味的作用，也可以用白萝卜烧制。
