“圆白菜又称卷心菜，水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。 日本科学家认为，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。”
食材明细
凉拌圆白菜的做法步骤
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1洗净备用
2
圆白菜切宽条焯水后过凉水。
3
铁盆中先放柿子椒丝，再放攥水后的圆白菜，然后放上蒜片和花椒；
热油冒烟后破至花椒和蒜片上，蒜片会被热油浇焦闻到蒜香味。
4
放入盐，生抽，白醋，蚝油，香油调匀即可。
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所属分类：
补血
