榨菜肉丝

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  1

  葱切段，大蒜切碎，干辣椒切小圈，木耳泡发洗净后切丝

2

榨菜洗净切丝，用水浸泡10分钟左右后，再冲洗几次

3

猪肉切丝后放入生抽，蚝油，料酒和玉米淀粉拌匀腌制10分钟左右

4

锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧热后倒入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色，盛出备用

5

炒瘦肉留下的底油爆香蒜末，干辣椒和葱段

6

倒入榨菜丝翻炒片刻后，加入木耳翻炒均匀，最后倒入炒好的肉丝翻炒均匀

7

出锅前淋上1勺香醋，即可

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