“记得第一次吃咖喱还是十年前在泰国餐厅吃的咖喱蟹，当时就被咖喱浓郁的香味所吸引。其实上好的咖喱菜肴厨师需要自己用各种香料调配的，这是生咖喱，需要经过炒的程序才能激发出香味。现在市面上出售的是非常方便的咖喱块，味道已经调好，直接用很方便。”
食材明细
咖喱肉丸土豆烩饭的做法步骤
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1将所有的食材准备好，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成块状。
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锅里放入适量花生油，下去大葱，洋葱，生姜和干辣椒爆锅。
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炒出香味后放入胡萝卜翻炒2分钟。
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再放入土豆块，大火翻炒1分钟。
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加入高汤或者清水。
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水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟。
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放入咖喱块继续煮2分钟。
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煮到还剩一些汤汁时淋入水淀粉，勾芡。
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