“家常菜”
食材明细
锅包肉的做法步骤
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1里脊切薄片
2
放入淀粉水里，以不滴落为稠度
3
这是拌匀淀粉的肉片
4
所有的调料都兑一起拌匀待用（一小勺淀粉加入）
5
油温七成时放入肉片炸制，全部炸完复炸一次，确保外酥里嫩
6
另取一锅，微火炒香葱姜后放入炸好的肉片翻炒
7
最后放入调好的料汁，大火快炒几下收汁即可
8
这道菜吃的就是酸甜适度，外酥里嫩
