“没什么比在炎热的夏天，来上一扎饮料，烤上几串香喷喷的烤串更让人幸福的了！然而，烧烤也是一门技术活，稍微不注意，烤串就焦了，今天丸子妹就将教大家如何做出完美的夏日烤串，含神秘烤肉技巧哦！”
食材明细
零失败夏日烤串的做法步骤
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1先将所需要的食材和工具备好
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先将青椒、黄椒、红椒切块
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在肉丸上划上十字，这样丸子容易烤熟
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用竹签将青椒、黄椒、红椒用跟肉丸串在一起
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用水拍打牛肉，让牛肉吸收水分，这样烤出来的牛肉会嫩嫩的哦(〃^ω^) ，然后加入蚝油腌制15分钟
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将牛肉和香菇用竹签串起来，小心别戳到手哦～
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四季豆切断与牛肉串一起，先来一个集体合照，光是这么看已经好诱人了ლ(´ڡ`ლ)
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待炭烤到炭体通红，只有火苗的时候放上烤串
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将烤盘刷油放上海胆包和芝士鳕鱼包，记得要反复翻面，不然很容易焦哦～
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最后加入孜然等调料，喜欢吃辣的可以撒多点辣椒粉(๑´ㅂ`๑) 在海胆包和芝士鳕鱼包上撒上适量柴鱼
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1、炭用烧透的烤才美味，千万不要有火苗的时候下去烤，会导致一下子表面黑了而内里不熟
2、竹签先浸泡水再烧烤，不容易烤焦
3、牛肉是会吸水的，烤之前拍拍水，会变得更嫩
4、烤馒头的时候一定要注意一下，很容易糊的，建议先刷油再烤！
5、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻动，使肉块均匀受热，鸡肉串最易熟，其次是牛肉。
6、香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。
7、玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香哦。
