“ 端午节的招牌味道——粽叶香。 用粽叶包裹小排，蒸上足够的时间，清香、鲜嫩、美味。 本来想裹糯米的，家里俩爷们胃不好，吃不了粘粘糯糯的东西，所以就作罢了。不过这样也很好吃。”
食材明细
粽香排骨的做法步骤
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1将粽叶放入开水锅中，焯烫5分钟。
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小排洗净，放入清水中浸泡30分钟，去除血水，每10分钟换一次干净的水。
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准备一个容器，放入排骨、姜丝、蒜粒。
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再加入盐、冰糖粉，倒入老抽、生抽、料酒。
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再倒入适量香油。
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充分拌匀后，放入冰箱冷藏1小时以上。
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将焯烫好的粽叶洗净，剪去尖尖的一头。
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将两片粽叶叠在一起，放上一块排骨。如果粽叶比较大，一片也可以。
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从一头卷起，成图中的样子。
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全部卷好后，放入电压力锅中，蒸40分钟即可。
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剪去粽叶尖尖的一头，包起来比价方便，也更美观。
排骨腌制的时间久一点，味道会更好，如果能提前1晚上腌制，那就会非常入味。
如果没用电压力锅或者普通压力锅，那么蒸的时间要久一点，起码2小时。
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补肾
