糖醋排骨

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  将排骨洗干净，用水泡20分钟，捞出来冲干净

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汤锅加水煮开，将洗干净的排骨放进去煮五六分钟捞出来冲洗干净

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炒锅中放油，将姜丝、草果、大料、砂仁、丁香、良姜煸炒两三分钟

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将排骨倒入锅中，翻炒

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加老抽，翻炒均匀

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使老抽在每个排骨上都分部均匀

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加水，盖锅盖煮二十至二十五分钟即可

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待锅中的汤汁收的差不多了，加入老冰糖、醋，翻炒至冰糖融化

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加盐、鸡精翻炒均匀后即可出锅

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出锅后撒芝麻装饰即可上桌，美味的糖醋排骨就做好了

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