“十好几年前和朋友在饭店里第一次吃菠萝糯米饭就被它的造型迷住了，才知道还有用菠萝做容器盛饭的，还有更让我从此迷恋它的是它的口感和味道，菠萝饭里不但有糯米和菠萝还加了各种果脯，所以糯米饭、鲜菠萝块、各种果脯的搭配口口香糯，无法形容，让我这个不喜欢吃甜食的人对它也赞不绝口，一次饭店与菠萝糯米饭相遇，让我从此把它捧为桌上常客，招待客人，节日家宴更是我的拿手菜，所以有菠萝的季节，我最爱的就是买几个存储在我家的美的智能冰箱中，因为它风冷不直吹，保温又保鲜，可以随时做菠萝糯米饭吃个痛痛快快，也可以用来招待客人。”
食材明细
菠萝糯米饭的做法步骤
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1准备好食材
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糯米淘洗干净浸泡6小时以上
蒸锅里加开水，我在箅子上铺了笼屉布，又在上面铺了竹子叶，一是防止糯米饭粘笼屉布，二是为了增香，将泡好的糯米捞入蒸锅的竹子叶上，锅开后20分钟即可
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将蒸锅盖掀开，糯米饭用筷子扒拉散
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菠萝从1/3出切开
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将菠萝肉挖出
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菠萝肉切丁，放入一勺约20g白糖和少许盐腌制10分钟放入微波炉中打1.5分钟
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再腌制5分钟后将菠萝里的汤汁滤出来(汤汁很甜别倒掉浪费了，可以直接喝了）
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葡萄干洗净，用厨房纸吸取水分，豌豆加少许盐焯熟（我是买了二斤一起焯出来的）
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7炒锅烧热倒油，油热后将糯米饭倒入油锅加入剩余的约40g白糖翻炒
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将葡萄干、蔓越莓倒入
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将豌豆也一起倒入
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最后倒入菠萝块
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一起翻炒均匀即可出锅
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