麻辣小龙虾

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  食材图

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小龙虾放入洗碗机中，选择清洗果蔬功能，中水位、标准强度清洗16分钟

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锅中放100ml油，烧到3成热，放入干辣椒、鲜辣椒、麻椒、葱、姜、蒜煸出香味；再放入香叶、八角、蚝油、辣酱等香料，煸炒出香味

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放入洗净的小龙虾继续翻炒

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淋入适量白酒、生抽、老抽，加白糖翻炒均匀

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小龙虾卷曲后，淋入200ml热水，加锅盖中火焖8分钟，最后加入盐调味，火力调大将汤汁收干。

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