“孩子们的最爱，炸多少吃多少，从来都不嫌多，从来都吃不腻……”
食材明细
软炸虾仁的做法步骤
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1选新鲜的大虾20只。
2
择掉虾头，剥净虾壳。
3
挑干净虾线，洗干净控水。
4
处理好的虾仁盛入碗中，加盐，味精，胡椒粉，泡打粉抓匀，加入一个鸡蛋打散抓匀。
5
再加入生粉抓匀，使虾仁均匀地裹上糊。
6
锅里入足量的色拉油加热。
7
油烧至6成熟，下入裹好糊的虾仁煎炸。炸至表面金黄，捞出控油即可。
8
控干油，装盘即可。
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