“我觉得实蛋只有东北有，别的地方有，也是东北人带过去的…哈哈哈，东北自豪感满满的要爆棚。话说回来，这个是我婆婆教我做的。实蛋蒸熟了就可以直接吃，可以烧烤，可以炒菜，可以拌凉菜…想怎么吃就怎么吃。”
食材明细
实蛋的做法步骤
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7用钉子在鸡蛋上端轻轻敲一个洞。
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用手轻轻的把壳剥开，一个小口。方便鸡蛋倒出来，也方便把蛋液倒回蛋壳内。
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剥好的蛋壳就是这样子。
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蛋液里加碱面搅拌。
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充分搅拌，颜色变成橙偏红的颜色。如果颜色不够红，加少量碱面。
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搅拌好的蛋液再倒回蛋壳内，上锅蒸10分钟。
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蒸鸡蛋放不稳，我取纯净水的盖子，放到下面，就可以稳稳的了。
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东北菜
